近期，香飘飘进军轻食领域的消息在网上传的沸沸扬扬，多家新闻媒体也随之报道。据企查查发现，香飘飘新增多条“轻食”商标信息，包括方便食品、啤酒饮料、食品。

在业内人士看来，香飘飘主要的营收来自经典系列冲泡杯装奶茶，但产品结构相对单一，传统冲泡型奶茶季节周期性又导致了其业绩“一高一低”，长期依赖既有模式恐难再创佳绩。

不过，香飘飘从奶茶直接大步跨进从未涉足的轻食市场，短时间内很难有起色。而长期来看，轻食市场的天花板较低，产品差异性弱，无法形成长久的护城河。

事实上，今年4月，香飘飘曾透露，“2020年将进一步涉足轻食代餐等泛冲泡领域，通过拓宽品类，打造新的业绩增长点。”

为了避免产品单一、缓解季节性问题，香飘飘也在极力推新。

据了解，2017年4月，香飘飘推出了“MECO”牛乳茶及“兰芳园”丝袜奶茶两款无菌灌装液体奶茶产品，进军液体奶茶市场；2018年7月，香飘飘又推出新式茶饮“MECO蜜谷”果汁茶产品，开拓果汁茶市场。

香飘飘意图通过产品研发改变颓势，业绩也有所改善。数据显示，2019年公司累计实现收入39.78亿元，较2018年大幅增加7.27亿元，增长22.36%;净利润为3.47亿元，同比增长10.39%。

今年一季度，香飘飘营收4.3亿元，同比下滑48.61%；归母净利润亏损8556.87万元，下滑264.67%；扣非后净利润亏损8894.84万元，下滑幅度高达279.13%。

对此，香飘飘解释称，春节时间节点提前、突发疫情导致春节后续生产出货未达预期、学校开学时间一再延期导致即饮产品渠道铺货及动销较少，是亏损出现的罪魁祸首。

值得注意的是，同样受疫情影响，香飘飘却在6个软饮料上市公司中排名倒数第一。

数据显示，2020年一季度养元饮品、承德露露、维维股份、国投中鲁、吉林森工、香飘飘净利润分别为5.26亿元、1.82亿元、9221万元、103万元、-7948万元、-8557万元。

事实上，香飘飘业绩颓势早已显现。2017年上半年，香飘飘亏损0.31亿元；2018年上半年亏损0.55亿元。2019年度，香飘飘虽然扭亏为盈，但扣非净利润只有2.28万元。

然而，奶茶产品存在明显的季节性问题，近两年香飘飘上半年业绩均出现亏损，但由于奶茶的热销，下半年实现了盈利。

数据显示，2017年上半年，香飘飘亏损0.31亿元，全年净利润达2.68亿元。2018年上半年营收8.7亿元，亏损0.55亿元，全年营收32.51亿元，净利润3.15亿元。

不过，香飘飘也走出自己熟悉的速溶赛道，进入了一个上下游产业链截然不同、竞争也更为激烈的 “新茶饮”圈。

从消费群体的年龄结构来看，年轻人更倾向于新式现制茶饮。数据显示，“90后”消费者在新式现制茶饮消费人群中所占的比重达50%，“80后”占比为37%。

业内人士表示，国内果汁茶消费者以年轻群体为主，而香飘飘的主要销售渠道为传统的线下经销商，在对接年轻消费群体中并不占优势。不过，香飘飘在轻食领域未曾涉及，未来能否破界奶茶成功犹未可知。

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