近年来，食用油赛道新品种甘油二酯油在银发赛道走红。

AgeClub了解到，善百年的二酯食用油年销量已达到千万瓶。消费群体中50岁以上人群占比超65%。

这一赛道还在持续吸引新入局者。除了前述早早进入这一赛道的善百年，另有今年获亿级融资的新锐企业脂代科技，以及在近期发布首款产品的初创企业“减又”。

甘油二酯食用油行业在我国步入市场化阶段的时间较晚，约可追溯至2019年。然而，仅过去短短6年时间，整个行业已发展至百亿规模——智研产业研究院数据显示，2024年我国二酯食用油市场规模达到179.77亿元。

这一飞跃背后，是快速增长的银发族血脂管理需求。

随着老龄化加剧，国内高血脂患病情况越发突出。高血脂带来脂肪肝、动脉粥样硬化、脑卒中等各种疾病，而影响疾病发病的关键因素之一是日常饮食环节。

政策层面也在持续呼吁国民调整至健康饮食习惯。

近日，国家发改委党组成员、国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫表示，食用油摄入过量是当前居民膳食中的突出问题，将开展“少吃油、吃好油、更健康”主题宣传，丰富优质产品供给。

本文，AgeClub将关注老龄社会下食用油赛道的创新机遇，结合品牌最新案例，探讨行业开拓方向。

中老年控血脂需求，买出一个新赛道

中老年人群正买出一个食用油新赛道。

近期，善百年首次向AgeClub披露了一组最新销售数据：公司甘油二酯油年销量达千万瓶，其顾客群体中，50岁及以上人群占比超过65%，各渠道整体复购率达到约50%。

业绩增长背后的驱动力，来自中老年人群面临的高血脂危机。

油脂摄入超量的情况在国内已十分普遍。根据《中国居民膳食指南》建议，每人每天烹调用油摄入量应在25-30克。然而实际情况是，即便是在口味清淡的沿海地区，部分地方人均每日烹调油脂摄入已经高达80.27克。

总体来看，根据《中国血脂管理指南（2023年）》，我国血脂异常人数已超4亿。成人血脂异常患者的知晓率处于较低水平，再加上久坐少动等不良现代生活习惯变得普遍，使得我国老龄社会的血脂危机越来越严峻。

寻找健康饮食解决方案，尤其是食用油的健康改进方案，成为如今中老年人群的迫切需求。在这一需求的带动下，健康化/功能化的食用油新品类近年来陆续出现，从亚麻籽油、山茶油、紫苏籽油，到甘油二酯油。AgeClub从行业处了解到，甘油二酯油成为2025年健康食品中，增速最快的品类之一。

从行业趋势看，二酯油品类的崛起背后有两大因素支撑。

第一，国内居民健康管理理念提升，大家的关注点从如何选择有效药物“治病”转变为病前预防。对于高血脂，人们不愿意再依靠降脂药，而是开始改变吃油习惯。

“伴随中国经济发展，人们健康意识水平达到相应高度，城市化的6亿人最先开始改变，这是一个确定性趋势。”善百年创始人傅煜表示。

第二，甘油二酯食用油的创新逻辑，与过往推出的健康食用油品类存在显著差异。

过往产品主要通过调整脂肪酸配比（如饱和/不饱和脂肪酸比例）来改善健康属性。可是，产品中的主要成分仍是甘油三酯，更容易堆积人体脂肪。

甘油二酯油采用酶解技术等创新工艺，主要成分是甘油二酯。进入人体后优先被氧化供能、不易被沉淀为脂肪，有助于从源头缓解脂肪堆积问题。产品创新思路从“成分优化”向“结构革新”转变。

高增长背后挑战重重，品牌如何把握深蓝海机遇

按照健康功能化食用油在日本食用油市场占据8%-10%的市场份额来预估，甘油二酯油在国内市场具备达到千亿规模的潜力。

当下，这条赛道的参与者正越来越多。今年5月，益海嘉里金龙鱼发布大健康品牌“金龙鱼益丰堂”，并推出“心轻怡”甘油二酯油。11月11日，在投资者交流会上，金龙鱼方表示：相信随着未来生产规模的扩大与工艺的优化，有能力推动二酯油成本下降，使其成为更大众化的健康产品。

不过，想要开拓这条“高增长+高潜力”赛道，品牌仍面临市场认知度、行业规范化、上游生产技术和下游品牌渠道建设等多方面挑战。

市场认知度方面，中老年消费者对这一品类普遍感到陌生，会反复提出两大质疑。

一是产品健康性。传统食用油中的大豆油、花生油，很“直白”地由天然农作物加工而来，而二酯油则往往被误解为纯工业合成油。对于看重天然、健康饮食的中老年人群，这一名称会带来更高的理解门槛。

二是产品效果。一方面，二酯油的作用原理本身十分复杂，而市面上又缺乏足够、优质的科普内容来讲清二酯油的原理，这进一步加深了消费者对产品是否有用的怀疑。另一方面，对比糖尿病这类可以通过餐后测血糖来进行量化评估的慢病，调节血脂类的产品在效果展示上并不直观。

同时，二酯油行业本身发展时间较短，行业缺乏标准，导致市面上产品鱼龙混杂，这也带来了更多负面的消费者声音。

傅煜预计，这个行业发展至成熟阶段还需要‌20-30年‌的时间。甘油二酯食用油不像药品行业——药企凭借批文即可快速投产，食用油企业面临的是从原料种植到终端消费的‌全产业链整合挑战‌，属于复合性产业。

当下企业如何破局？行业内参与者正纷纷将目光投向产品研发硬实力，以此为基础向消费者讲健康生活故事。

技术突破方面，湖南特沃斯（贵太太）集团表示，企业凭借自主研发的生物酶制取技术，成功开发出基于传统山茶食用油的二酯油版本。

上游生产方面，脂代科技向AgeClub介绍，其历时三年投入1亿资金自建工厂，开发自有高纯度制备技术，实现95%以上纯度的甘油二酯产品规模化量产。

善百年实现销量增长的关键之一，是品牌针对中老年人群的差异化健康管理需求采用了更细分的产品策略。公司二酯油配方中还含有元宝枫籽油、沙棘籽油等成分。根据甘油二酯含量的不同，品牌将产品划分为50%和80%两款，更精准地满足老年群体对血脂管理的不同需求层次。

品牌层面，破局关键是精准用户筛选及口碑运营。

年轻人群具备较强的生理代谢机能，较少遇到高血脂等代谢性疾病的困扰。而步入40岁至45岁阶段的中年人群，结合生理周期等因素，身体机能常有“断崖式”下滑之感。面向中老年消费者，甘油二酯油产品能找到最合适的需求场景，精准筛选目标受众。

在中老年人群越来越看重“成分”和“功效”的消费升级趋势下，食用油品牌也必须靠更切实有效的“证据”，向用户讲清楚作用原理，才能建立信任、积累口碑。

今年7月，益海嘉里旗下品牌金龙鱼丰易堂宣布为公司推出的甘油二酯油产品招募首批“百位控脂体验官”。数据显示：17名测试者连续使用产品一个月后，甘油三酯异常的4人均有较明显的指标下降，平均下降40%。

近期，善百年宣布，国际顶尖学术期刊《Food & Function》发表了公司与江南大学合作的一项研究。该研究以其二酯油产品为试验样品，揭示其如何通过双重调控机制来改善高尿酸血症。

傅煜认为，当前甘油二酯油赛道的发展阶段和氨糖品类初入中国市场时类似。氨糖早期虽宣称对中老年骨关节有保健作用，却未能直接快速地缓解消费者的关节疼痛问题，于是市场接受度较低。但随着人们健康认知的提升和产品长期效果的展现，氨糖赛道在发展20多年后出现了现象级的产品及品牌。

甘油二酯油作为食用油赛道的新兴品类，凭借其独特的健康属性与精准的银发市场定位，在短短6年内实现了从起步到百亿规模的跨越。这一爆发式增长的背后，是4亿血脂异常人群的刚性需求，以及中老年群体从“被动治疗”转向“主动预防”的健康理念升级。

然而，行业仍面临认知度不足、市场教育周期长等挑战。品牌若想破局，需聚焦两大核心：通过科学论证、用户实测等大量多维度数据，增强产品可信度；坚持深挖精准客群的策略，实现品牌的高质量发展。

结合海外成熟市场来看，甘油二酯油的应用机遇不仅仅在食用油领域，更是在功能食品、美容护肤等领域存在巨大潜力。未来随着国家健康吃油政策的持续推进和老龄化的加深，甘油二酯油有望成为健康食品赛道的标杆类目。

本文转载自AgeClub（ID：AgeClub），已获授权，版权归AgeClub所有，未经许可不得翻译或转载。

《2024中国新消费品牌增长力白皮书》以8000+消费者调研、100+专家智囊、3000+家企业的深度剖析为基石，从八大维度解码市场本质，于六大视角锚定未来趋势。这份20万字的专业报告将成为消费产业迭代的“晴雨表”，也会是企业突破存量困局、重塑增长动能的战略指南。
点击此处或下方图片即可购买，包邮到家！