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瑞幸打开的平价咖啡市场,喜茶带着“喜小咖”来了
瑞幸打开的平价咖啡市场,喜茶带着“喜小咖”来了

喜茶对咖啡市场早有计划,绝非脑袋一热的临门一脚。

小W

中国饮品快报

2020.04.10

饮品/餐饮零售

4月2号,瑞幸自曝内部伪造销售额22亿元。而就在4天前,喜茶新品牌喜小茶也出现在了公众视线。

两个本无关联的事件,却触碰了业内人士的灵感库:

瑞幸用4000家门店打下的平价咖啡市场,将何去何从?

进入平价茶饮市场的喜茶,是否会顺势连带平价咖啡一起铺开,做个“喜小咖”?

这一无中生有、暗度陈仓、凭空想象的猜测,却在“中国商标网”中得到证实。

喜茶“连环计” 已注册2个咖啡品牌

2019年3月,喜茶正式推出咖啡产品。设计上与如今的喜小茶有类似之处。

关于喜茶卖咖啡这事儿,应该是早有计划。据“中国商标网”显示,深圳美西西餐饮管理有限公司于2018年9月19日,就已申请“喜咖啡HEYCAFE”商标,包括9、30、35、43,4个类别。

图片来源:中国商标网

而在喜小茶之后,业内人士猜测是否会做出“喜小咖”之类的品牌,以对瑞幸、星巴克为主的中国咖啡市场,进行一场填缝式的播种,然后在缝隙中生根发芽,根盘交错。

图片来源:中国商标网

通过“中国商标网”的查询,喜小咖真实存在,申请主体仍为深圳美西西餐饮管理有限公司,申请日期为2019年7月10日。

仅从注册时间分析,我们能得出两个结论:

1.喜茶对咖啡市场早有计划,绝非脑袋一热的临门一脚。

2.喜茶的多元化发展,紧紧围绕于“喜”字进行延展。形成强有力的辨识度。从喜茶热麦到喜小茶,再到喜小咖,均是。

但也有不同看法,认为商标喜小咖、喜咖啡HEYCAFE的申请更多是从品牌保护角度出发,开出多个品类的副牌可能性不大。

喜茶想要多元化经营,之前的喜茶白日梦店、黑金店、LAB店、喜茶热麦,以及天猫旗舰店、喜茶GO、都可以看作不同品牌的尝试。

放弃“喜茶”这个金字招牌不太划算,即使是喜小茶,仍与“喜茶”两字紧密关联。

中国平价咖啡或迎来最好时代

从2017年10月第一家店开始,到2020年1月直营店4507家,瑞幸仅仅用了2年零3个月。

这4507家店的意义在于,最大程度的将“好咖啡不贵”这个理念传给了中国咖啡消费者,以及潜在消费者。

瑞幸无疑将中国平价咖啡市场的大门彻底打开了,为同行争取了时间。

茶饮品牌中做咖啡的绝不仅仅是喜茶。

2018年中旬,蜜雪冰城副牌“LuckyCup幸运咖”在郑州成立。其定位也是平价咖啡,美式咖啡8元,其他的则在10-15元之间。

奈雪在2018年11月,以茶加咖啡的组合“鸳鸯”作为首个咖啡类产品,宣布开始了咖啡产品的尝试。

2019年底,古茗也推出了乌龙大咖拿铁、阿华田大咖拿铁等产品。引起业内一波对咖啡饮品的期许。

除上述品牌外,CoCo、早已在咖啡品类上耕耘多年。早在CoCo Cafe之前,CoCo的门店内就有咖啡售卖。

2014年,CoCo开始了咖啡业态的探索,并与国内著名的咖啡服务机构合作,以打造出专业的咖啡店面。虽名为咖啡店,但CoCo的经典产品在这里仍有售卖,在保证了品牌一致性的同时,吸引了更多新的消费者。

目前,CoCo Cafe的门店数量超1500家,占到全国门店数量的一半。

此次喜小茶的产品菜单中也有4款咖啡,如果按菜单整体品类名雪糕车间、鲜奶茶车间、纯茶车间的叫法命名,咖啡品类应该叫做“咖啡车间”。

但在其菜单中偏偏叫做“喜小咖”,这其中有何深意,耐人寻味。

瑞幸用2年多时间,4500多家门店传经布道的让“好咖啡不贵”这个理念深入人心,争取来的市场认知是否能带来机遇,同为饮品阵营的茶饮同行们能再接再厉?用茶饮的成功经验在咖啡上创造奇迹?

等待你们给出答案!

 

本文转载自中国饮品快报(ID:zgypkb),已获授权,版权归中国饮品快报所有,未经许可不得转载或翻译。

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