据新浪科技11月4日下午消息，盒马昨日宣布，盒马火锅正式在全国盒马、饿了么同步上线发售。目前，在盒马App上，火锅到家已成为与海鲜水产、水果蔬菜等并列的一级品类。盒马在饿了么平台上开设的“盒马鲜厨”中，火锅超过了盒马特色的海鲜，排在最高位置。

盒马3R事业部总经理宁强介绍，盒马火锅锅底数量多达40多种，食材种类超2000个，价格约为火锅店的一半。宁强还表示，相信火锅的外卖占比未来能够超过一半。

需要注意的是，不久前，盒马还宣布，盒马火锅联名网红餐饮品牌“付小姐在成都”，推出老妈蹄花锅底，这也是今年盒马火锅推出的40多款特色锅底之一。据悉，除了“付小姐”，捞王、张生记等餐饮品牌也在联名名单上。

2019年10月17日，盒马宣布推出盒马火锅，线上线下同步开卖，天猫双11期间更实现日售破万单，最高单日售出1.4万份锅底，六成以上订单来自线上，按照盒马常规120元一锅的单价计算，仅线上的全年收入将达3.6亿。

今年，盒马火锅提前“上线”，在国庆小长假之前就登录了全国门店。小长假期间，盒马火锅全国销售近十万锅，广东地区线上占比已达80%。

据零售老板参考消息，2020年，火锅的市场规模预计能够达到万亿，目前火锅也是以13.7%的份额，占据着正餐市场份额第一的位置。而据盒马数据显示，2019年，整个火锅季有10%的人选择堂食，80%以上选择到家，火锅界大佬海底捞去年外卖收入亦大涨38.6%至4.48亿元，可见外卖火锅增长潜力巨大。

面对这个万亿大蛋糕，盒马自然十分心动。据企查查APP显示，9月11日，阿里申请注册盒马火锅商标，其中包含30类 方便食品、35类 广告销售、43类 餐饮住宿、31类 饲料种籽四大类别。

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